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丁香是木犀科丁香属落叶灌木或小乔木，花期4~5月；果期6~10月。丁香作为第一批被列入药食两用名单的中草药，在医药、食品、化妆品等领域都有广泛应用。在医药方面，其性温、味辛，归脾、胃、肺、肾经，有温中降逆、补肾助阳之功效，可以治疗一些病症；在食品方面，丁香是厨房里的香料；在化妆品方面，丁香中的多种成分都具有抗氧化作用，能有效防止色素堆积，延缓皮肤衰老。 [11]  不仅如此，丁香吸收二氧化硫的能力较强，对二氧化硫污染具有一定净化作用。